Use Pivot Point Center (Использование центра трансформации Pivot Point) - при выборе этого варианта используется Pivot Point (Опорная точка) объекта из меню Hierarchy, по которой и будет производится вращение или масштабирование. Use Selection Center (Использовать центр выбранного) - для трансформации будет использоватся общий геометрический центр выбранных объектов. Use Transform Coordinate Center (Использовать текущую координатную систему) - позволяет производить трансформацию по центру активной координатной системы.
